Con el objetivo de seguir consolidando a la ciudad en materia de producción y a los emprendedores locales desde la Dirección de Producción se impulsan y apoyan acciones que permitan potenciar el trabajo mercedino. En esta ocasión se trabajó junto al Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense, INTA y COVIAR, bajo los lineamientos del Plan Federal Vitivinícola del CFI.}
El intendente Juan I. Ustarroz destacó la “importancia de estas jornadas de intercambios institucionales, académicos, científicos, con el saber de nuestros productores y productoras” que “potencian el trabajo y los excelentes emprendimientos mercedinos”, entre otros conceptos.
Por su parte, Martín Boragno, director de producción, destacó “el apoyo que nos da provincia, constantemente, desde Mercados Bonaerenses a descuentos de cuenta DNI, desde estas capacitaciones al trabajo por la denominación geográfica de la ciudad” siendo “clave, y estamos muy agradecidos, el rol de cada productor y productora, sea de vino, salame, queso, productos frescos, siempre predispuestos a mejorar”.
La jornada incluyó trabajos de campo en las bodegas mercedinas Las Hijas y Pampa Pampa, donde se realizaron calicatas para la caracterización técnica de los suelos. Esta labor permite conocer en detalle la composición de la tierra, el comportamiento de la humedad y el estado radicular de las plantas.
Desde el Municipio destacaron la importancia del trabajo conjunto para brindar herramientas científicas a los productores locales, promoviendo el crecimiento de la producción, el empleo y el enoturismo en el partido.
Estuvieron presente, además de las y los productores, el responsable de Ambiente, Marcelo Bello, de turismo, Francisco Dinova e integrantes de los equipos técnicos comunales.
